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Tag: gastronomia

Mercado Central de Belo Horizonte: história, cultura e gastronomia em um só lugar

Mercado Central de Belo Horizonte: história, cultura e gastronomia em um só lugar

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No dia 7 de setembro de 1929 nascia o Mercado Central de Belo Horizonte em um terreno composto por 22 lotes, localizados próximos à Praça Raul Soares, com objetivo de centralizar o abastecimento da população e reunir todos os feirantes da Praça da Estação e da praça da atual rodoviária. Quando o prefeito Cristiano Machado resolveu criar o Mercado Municipal, como era chamado na época, Belo Horizonte era uma jovem cidade de apenas 31 anos. Em 1964, alegando dificuldades em administrar a feira, o então mandatário Jorge Carone, resolveu vender o terreno causando enorme transtorno a todos na época. Foi então que os comerciantes criaram uma cooperativa e contando com investimento no projeto dos irmãos Osvaldo, Vicente e Milton de Araújo, fundadores do Banco Mercantil do Brasil, conseguiram fi...

Bichinho: conheça o charmoso povoado de Prados MG

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Situado entre Tiradentes e Prados, o povoado de Vitoriano Veloso, popularmente chamado de Arraial do Bichinho é um lugar tranquilo e de gente acolhedora que vale muito a pena conhecer. Localizado a 185 km de Belo Horizonte, o pitoresco vilarejo surgiu no século XVIII devido às lavras de ouro descobertas na região, e era um dos povoados mineradores daquela época. Artesanato Pertencente ao Circuito Trilha dos Inconfidentes, Bichinho reúne uma gama de artesãos que comercializam seus trabalhos artísticos em lojas que ficam localizadas principalmente em toda a extensão da estrada de pedra que liga Tiradentes ao vilarejo. Pelo caminho você pode encontrar objetos de pedra sabão, esculturas e painéis em madeira, móveis coloniais, ateliês de quadros, tapetes, mantas, etc. Durante o percurso, al...
Alma Buendia Café: um delicioso café em Buenos Aires num ambiente descolado

Alma Buendia Café: um delicioso café em Buenos Aires num ambiente descolado

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Em meio a tantos prédios antigos com uma arquitetura colonial charmosa e exuberante uma cafeteria se destaca pelo seu aspecto convidativo e com uma identidade visual que chama a atenção até dos olhares mais distraídos. Tomar um Café em Buenos Aires no Alma é um verdadeira e gostosa fusão de sabores, cores e muito verde – o que mais chama atenção é o pendente com flores e tsurus coloridos. O tsuru é uma ave sagrada do Japão que é considerada o símbolo da saúde, da boa sorte, felicidade, longevidade e da fortuna. Logo se vê que além de estar em um lugar de atrativos gastronômicos muito interessantes, você também estará envolto em vibrações positivas que fazem toda a diferença em nosso dia a dia. Cardápio variado para todos os gostos Além do tradicional café portenho, o aprazível es...
Desgourmetizando: a gastronomia raiz está mais forte do que nunca

Desgourmetizando: a gastronomia raiz está mais forte do que nunca

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De uns tempos para cá todo tipo de alimento passou a ser gourmetizado na gastronomia como se isso fosse um atestado de qualidade em relação a um determinado prato. Para citar alguns exemplos temos: frango assado gourmet, arroz gourmet, feijão gourmet, salada gourmet, hambúrguer gourmet – comido com garfo e faca – e por aí vai. São comidas do nosso cardápio cotidiano que as vezes perdem a suas principais características – a essência, a naturalidade e a regionalidade. A gastronomia boemia tradicional é um exemplo claro da força da culinária raiz que oferece pratos simples e saborosos, e uma variedade de petiscos genuínos que atraem cada vez mais apreciadores. No hipercentro de Belo Horizonte é comum encontrar pratos como: prato feito com couve, arroz, ovo e linguiça; feijão-tropeiro, com ...
Município de São Tiago em Minas Gerais: a terra do café com biscoito

Município de São Tiago em Minas Gerais: a terra do café com biscoito

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São Tiago fica na região do Campo das Vertentes, a 200 km de Belo Horizonte e é conhecida como a Terra do Café com Biscoito. A cidade mantém uma tradição na fabricação de biscoitos e uma de suas maiores atrações é a festa que leva o mesmo nome. Desde o século 19 ocorre a confecção do biscoito artesanal no município mineiro e, até hoje, essa herança cultural segue viva e ganhando reconhecimento. Os produtores de biscoitos de São Tiago conquistaram o selo de Indicação Geográfica (IG) na categoria Indicação de Procedência (IP), em 2012. Concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), essa certificação garante que o produto de lá não seja copiado em nenhum outro lugar. As marcas deixadas pelos europeus que construíram o arraial são evidentes, e as receitas culinárias qu...